Cupcakes!

Eai gente, demorei mais voltei... E voltei com estilo hahahaaha
Não conheço uma pessoa que não curta um cupcake!
Dessa vez não vou falar que a receita é simplesinha, porque não é, porém vou dizer que é BEEEEM gostosa :)
Espero que vocês gostem!

Ingredientes para a massa
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
ps.: eu fiz com uma xícara de chocolate só, mas eu acho que com duas xícaras ficaria mais gostoso e com mais gostoso :)

Preparo da massa
Bata bem no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o açúcar. Em uma tigela grande misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Feito isso vá acrescentando aos poucos o liquido que você bateu no liquidificador na tigela, misture bem até que tudo vire uma massa homogênea.
As forminhas de papel (especias para cupcake) devem ser colocadas em uma forma que possa ir ao forno (como na foto), pode ser de alumínio ou formas de cupcake mesmo.É preciso fazer isso para que o cupcake não perca sua forma.
Despeje a massa nas forminhas até a metade, não deixe até a boca, pois o bolinho cresce e irá vazar. Coloque para assar em forno pré aquecido a 180º por 10 minutos ou até ficar bem assado.

Ingredientes para a cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 barra de chocolate (ao leite ou meio amargo)
1 colher de margarina
1/2 lata de creme de leite
10 ml de licor de chocolate
confeito ao seu gosto

Preparo da cobertura
Coloque em uma penela média o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, faça um brigadeiro.  Após estar no ponto certo, quando a massa está soltando do fundo da panela, tire do fogo e rapidamente coloque os pedaços do chocolate e misture até estar derretido, acrescente o licor mexa rápido, pois senão pode ficar esbranquiçado e depois coloque o creme de leite misturando bem.
Sem deixar o brigadeiro esfriar muito, coloque ele em um saquinho de confeiteiro, ou pode ser um de congelar alimentos mesmo, e vá fazendo o desenho que você quiser em cima do cupcake.
Após colocada a cobertura salpique o confeito em cima e deixe a massa secar, ele ficará grudado.

Espero que vocês gostem, e para saber sobre outras coisas  http://mixxturebs.blogspot.com.br/

Beijocas Bia!

Kibe de Assadeira

Resolvi fazer um almoço diferente nesse dia dos pais, botei a mão na massa e fiz kibe de assadeira, e não é que ficou gostoso?

Demora um pouquinho para assar, mas ficou uma delícia!

Espero que vocês gostem :)

Ingredientes:

1 1/2 xícara de trigo para kibe

500 gramas de patinha limpo moído (2 vezes)

2 colheres (sopa) de cebola

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

sal e pimenta síria a gosto

RECHEIO:

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

100 gramas de carne de patinho moido (2 vezes)

1/2 colher (sopa) de suco de limão

sal e pimeta síria a gosto

Preparo:

  Em uma tigela coloque o trigo para kibe, junte água fria e escorra com cuidado, para eliminar as impurezas. Repita essa ação até que a água fique transparente. Depois de lavado deixe o trigo de molho por 15 minutos. Depois coloque uma peneira sobre uma tigela e despeje o trigo para escorrer a água.

  Coloque o trigo escorrido numa tigela grande, acrescenta a carne moída, a cebola, o azeite, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Com as mãos vá apertando e amassando até a mistura ficar homogênea e macia. Reserve.

  Prepare o recheio: aqueça o azeita em fogo médio, acrescente a cebola e cozinhe até que ela fique transparente. Junte a carne e vá soltando-a até cozir. Tire do fogo e tempero com limão, pimenta o sal.

  Preaqueça o fogo em temperatura média (180º). Unte uma assadeira (média) com azeite, e forre o fundo com 1/3 da massa de carne reservada. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

  Com as mãos úmidas alise a superfície e aperte levemente o kibe para fixar as camadas.

  Com a ponta de uma faca molhada, faça cortes rasos em forma de losangos e regue com azeite.

  Coloque no forno para assar durante 40 minutos, ou até dourar a superfície.

  Retire do forno e sirva :)

Ps.: A montagem está na ordem de preparo :)

Degustem e divirtam-se :)



Pão Folhado

Eai gente, a receita de hoje é pra quando você está com preguiça de fazer algo pro lanche e quer uma coisinha gostosinha e rápida!
Um pão folhado com o recheio que você quiser, desses dois que eu fiz um era recheado de peito de peru com queijo, cebola e tomate e o outro era de presunto, queijo, tomate e orégano.
Espero que vocês gostem, aproveitem!

Ingredientes:
1 pacote de massa folhada (eu uso arosa)
150 gramas de mussarela picada
150 gramas de presunto ou peito de peru picado
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de parmesão ralado

Preparo:
Descongele a massa, abra e coloque o queijo, o presunto ou  peito de peru, a cebola, o tomate e o orégano, espalhando no centro da massa, deixando as extremidades para fechar. Enrole, pincele uma gema de ovo com umas gotinhas de azeite para dorar e salpique o parmesão por cima. Leve ao forne pré aquecido a 200°C até ficar dourado. Sirva quente.

Tomara que vocês gostem :) 


Divirtam-se! Beijos




Acessem também all-in-2.blogspot.com para saber mais novidades! 

Sopa de fagotini

Voltei, depois de muito tempo mais voltei...

Hoje com uma sopinha bem gotosa e fácil de fazer, todos que comem aprovam... Tomara que vocês aprovem também!

Ingredientes:

1 caxinha de bacon picado
1 cebola  média picada
1 linguiça calabresa picada
1 colher (chá) de alho
1 caldo de carne
1.5 litros de água
1 caixa de ravioli (capeletti ou fagotini)

Preparo:

Em uma panela grande cubra o fundo com azeite. Coloque a cebola pra fritar, quando ela estiver transparente coloque o alho e deixe dorar. Acrescente a linguiça e o bacon picados, já fritos.
Acrescente a água fervendo e coloque o caldo de carne, mexa até ele dissolver e deixe pegar fervura.
Coloque o fagotini, deixe cozinhar de 5 a 6 minutos.

Dicas:

1- Eu costumo fritar a calabresa e o bacon no microondas, assim eles ficam menos gorduroso.

2- Para servir coloque no fundo do prato uma colher de requeijão, coloque a sopa e salpique um pouco de salsinha por cima, assim irá ficar uma delícia. 

Tomara que vocês tenham gostado

Degustem e aproveitem :)

Beijos Bia!

Torta de Limão

Essa é a minha receita predileta, torta de limão da minha avó! Pra mim é a melhor e mais gostosa de todas!!
Espero que vocês gostem :)

Ingredientes:


Massa:
2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
1 copo (tipo americano) de açúcar
1 ovo
4 colheres (sopa) de margarina ( =100 gramas)
1 colher (chá) de fermento


Creme:
2 latas de leite condensado
suco de 6 limões grandes
raspa da casca de limão

Suspiro:
4 claras
6 colheres de açúcar
uma pitada de sal
gotinhas de limão


Preparo:


Massa:
Em uma uma vasilha misture, com a mão, a margarina com o açúcar até que esteja toda dissolvida, depois acrescente a farinha já com o  fermento misturado e o ovo. Com a mão ainda, vá amassando e fazendo a massa se tornar homogênea.
Depois em uma forma de torta ( aquelas que solta o fundo) estique a massa em toda ela. Tentem não deixar a massa nem muito fina nem muito grossa. Quando a massa já estiver toda esticada, faça furinhos com o garfo em toda ela, inclusive nas laterais.
Coloque para assar em fogo médio e tire quando começar a dorar.
Fique sempre de olho na massa, pois ela cresce muito, então, sempre que for olhar, se estiver muito alta, com o garfo faça mais uns furinhos nela para ela abaixar.

Creme:
Coloque as duas latas de leite condensado num pote e vá colocando aos poucos o suco de limão, e vá misturando bem até ficar homogêneo, experimente e veja se está ao seu gosto. Reserve até a massa ficar pronta. 


Suspiro:
Num pote, coloque as claras e vá batendo com a batedeira, acrescente as colheres de açúcar aos poucos e o suco de limão também. Não pare de bater, até ficar em ponto de suspiro.

Depois de tudo pronto, massa assada, creme feito e suspiro batido, monte a torta. Espalhe o creme pela massa e coloque o suspiro por cima, raspe mais um pouquinho da casca do limão em cima do suspiro. Leve ao fogo bem quente para dorar o suspiro, aqui você tem que ficar bem de olho, para não queimar, deixe dorar um pouquinho e retire. 
Leve a geladeira até servir, ela gelada fica bem mais gostosa!


Deguste e Aproveite :)


Beijos

Patê de atum

Olá, resolvi aprender a fazer patê de atum hoje. Todo mundo aqui em casa adora, menos eu, e por isso sempre tem.
É uma receitinha boa pra fazer pro lanche de domingo pra comer com um pãozinho fresquinho, é boa principalmente por é bem rapidinha de fazer!

Ingredientes:


1 lata de atum sólido light (conservado em água)
1 cebola média picada
1/2 lata de milho verde
10 azeitonas verdes picadas
5 colheres (sopa) de maionese
temperos a gosto (sal, azeite, 1/2 suco de limão, pimenta do reino branca, molho de alho e salsinha)

Preparo:

Numa vasilha pequena coloque o atum e amasse levemente com o garfo para que fique desfiado, acrescente então o milho verde, a cebola, a azeitona e os temperos. Misture um pouco e vá  colocando  a maionese.  Experimente para ver se está bom de sal e então está pronto :)


Deguste e Aproveite

Beijos :)

Torta Saladinha

Hey... Demorei mais voltei, e hoje com uma receita de torta bem gostosinha e claro, fácil de fazer!

A massa dela é uma delícia e bem levinha, bem gostosa mesmo!

Então lá vai:

Ingredientes

Massa:

2 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 1/2 xícara de chá de óleo 

1 xícara (chá) de maizena

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

1 cebola (pequena) picada

2 calabresas picadas

1 tomate (grande) picado

azeitona a gosto

mussarela e parmesão 

Preparo

Bata os 6 primeiros ingredientes da massa no liquidificador. Passe para uma tigela e misture bem a farinha, misture até virar uma massa homegênea. 

Numa assadeira untada com óleo e farinha de rosca, coloque a massa e espalhe os ingredientes do recheio por cima. 

Leve ao forno de 30 a 40 minutos. Sirva quente.

Deguste e divirta-se :)