Bolinhos de Cenoura

Vooooltei!

Pra mim poucas coisas curam tpm e problemas, seja sentimental ou qualquer outro tipo de problema. As melhores coisas pra mim nesses dias são: chocolate, livro e cozinhar...

Já há alguns dias venho com vontade de cozinhar, mas tem batido uma preguicinha, hehehe, resolvi meus problemas com um livro sobre chocolate e chocolates, então estava saciada...

Mas... hoje veio aquela vontade louca de fazer um bolinho, e como eu nunca tinha feito bolo de cenoura fui me arriscar na cozinha, ainda não experimentei, mas espero que tenha ficado bom, já que a receita é da minha mãe e sempre fica TOP o bolo dela...

Então chega de enrolar e vamos ao que interessa...

Ingredientes

2 cenouras grandes

4 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Preparo

No liquidificador coloque as duas cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até dissolver a cenoura. 

Em uma tigela coloque a farinha e o fermento e vá acrescentando o líquido aos poucos e misture bem até a massa ficar homogênea. 

Unte uma assadeira só com óleo e leve ao forno.

Dica: separe o equivalente a duas xícaras da massa finalizada e coloque no liquidificador e acrescente duas colheres de chocolate em pó, bata por uns trinta segundos e despeje no fundo da assadeira já untada. Se você não for desinformar o bolo, coloque a mistura por cima.

Cobertura

1 xícara de açúcar 

4 colheres de chocolate em pó

2 colheres de margarina

1/4 de xícara de leite

Numa panela coloque todos os ingredientes e misture até ficar em ponto de calda açucarada.

Bom pessoal é isso, espero que vocês gostem :) 

Deixem suas sugestões nos comentários...

Degustem, divirtam-se e acalmem-se!

Beijos Bia Macia :)

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Torta de Limão

Essa é a minha receita predileta, torta de limão da minha avó! Pra mim é a melhor e mais gostosa de todas!!
Espero que vocês gostem :)

Ingredientes:


Massa:
2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
1 copo (tipo americano) de açúcar
1 ovo
4 colheres (sopa) de margarina ( =100 gramas)
1 colher (chá) de fermento


Creme:
2 latas de leite condensado
suco de 6 limões grandes
raspa da casca de limão

Suspiro:
4 claras
6 colheres de açúcar
uma pitada de sal
gotinhas de limão


Preparo:


Massa:
Em uma uma vasilha misture, com a mão, a margarina com o açúcar até que esteja toda dissolvida, depois acrescente a farinha já com o  fermento misturado e o ovo. Com a mão ainda, vá amassando e fazendo a massa se tornar homogênea.
Depois em uma forma de torta ( aquelas que solta o fundo) estique a massa em toda ela. Tentem não deixar a massa nem muito fina nem muito grossa. Quando a massa já estiver toda esticada, faça furinhos com o garfo em toda ela, inclusive nas laterais.
Coloque para assar em fogo médio e tire quando começar a dorar.
Fique sempre de olho na massa, pois ela cresce muito, então, sempre que for olhar, se estiver muito alta, com o garfo faça mais uns furinhos nela para ela abaixar.

Creme:
Coloque as duas latas de leite condensado num pote e vá colocando aos poucos o suco de limão, e vá misturando bem até ficar homogêneo, experimente e veja se está ao seu gosto. Reserve até a massa ficar pronta. 


Suspiro:
Num pote, coloque as claras e vá batendo com a batedeira, acrescente as colheres de açúcar aos poucos e o suco de limão também. Não pare de bater, até ficar em ponto de suspiro.

Depois de tudo pronto, massa assada, creme feito e suspiro batido, monte a torta. Espalhe o creme pela massa e coloque o suspiro por cima, raspe mais um pouquinho da casca do limão em cima do suspiro. Leve ao fogo bem quente para dorar o suspiro, aqui você tem que ficar bem de olho, para não queimar, deixe dorar um pouquinho e retire. 
Leve a geladeira até servir, ela gelada fica bem mais gostosa!


Deguste e Aproveite :)


Beijos

Docinho de festa

Brigadeiro, beijinho e chicletinho (bicho de pé) não podem faltar numa festinha! E se tem uma coisa que eu adoro fazer são esses docinhos deliciosos e mega fáceis!
Hoje fiz brigadeiro e chicletinho, os ingredientes não mudam quase e o preparo é o mesmo, vejam:

Brigadeiro                                           

1 lata de leite condensado
2 colheres de achocolatado em pó (toddy ou nescau)
1 colher de margarina

Chicletinho

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de cereja
1 colher de margarina

Preparo:
Numa panela média coloque o leite condensado e as duas colheres de chocolate/o pacote de gelatina. Misture e leve ao fogo baixo. Já no fogo, coloque a margarina. Mexa sempre, até o doce ir soltando do fundo da panela, quando isso acontecer pode desligar o fogo que já está pronto :)

Se você for enrolar, deixe esfriar bem antes, o brigadeiro passa no granulado né, e o chicletinho você pode passar no açúcar cristal, ou no açúcar normal mesmo.

P.s.: O chicletinho pode ser feito com gelatina de qualquer saber, ai depende do que você prefere, e a cor do docinho também é por conta da gelatina!

Deguste e divirta-se