Olá pessoal, demorei (muito) mas voltei!
Como foram de Natal e Ano Novo?
Hoje vou passar para vocês uma receita super fácil de fazer, e bem gostosa, o meu falso Salpicão hahahahah. Chamo ele de falso porque aqui em casa ninguém come salsão, então tirei ele da receita!
O meu é de tender porque fiz no Natal, mas também pode ser feito de frango cozido, que é a receita original.
Então vamos lá...
Ingredientes:
2 xícaras de mussarela de búfala picada
1/2 tender assado ou 2 peitos de frango cozidos
3 batatas cozidas
2 cenouras cozidas
2 talos de salpicão (não usei)
1 maçã picada
1 vidro de palmito
1 lata de milho ou de ervilhas
1 xícara de nozes picadas
manjericão
limão
maionese
azeite, sal e pimenta a gosto.
alface americana (para decorar)
tomate cereja (para decorar)
Preparo
Em uma vasilha grande, onde você possa misturar os ingredientes, coloque as batatas, as cenouras e o tender, já frios, cortados em cubinhos, acrescente a mussarela de búfala picada, a maçã e metade do limão espremido, porque senão a maçã pode ficar escura, e misture. Pique o palmito em rodela ou cubinhos e coloque na vasilha, acrescente o milho, as nozes picadas grosseiramente e manjericão também picado grosseiramente.
Regue com azeite e coloque o sal e a pimenta. Aos poucos vá acrescentando a maionese e misturando até que fique no ponto certo. Deixe na geladeira até servir.
Num prato decore a volta com alface americana e no meio coloque o salpicão, como na foto.
Sirva gelado.
Ps.: Como a gente aqui em casa adora manjericão eu acrescentei ele na receita, porém a original não tem.
Ps².: Se você for fazer de frango não faça ele em cubinhos e sim em um desfiado grosso.
Ps³.: Se você não gostar de comida agridoce, indico você a tirar a maçã!
Espero que vocês tenham gostado.
Deixem suas sugestões nos comentários :)
Degustem e divirtam-se :)
Beijos Bia Macia
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