Pra mim poucas coisas curam tpm e problemas, seja sentimental ou qualquer outro tipo de problema. As melhores coisas pra mim nesses dias são: chocolate, livro e cozinhar...
Já há alguns dias venho com vontade de cozinhar, mas tem batido uma preguicinha, hehehe, resolvi meus problemas com um livro sobre chocolate e chocolates, então estava saciada...
Mas... hoje veio aquela vontade louca de fazer um bolinho, e como eu nunca tinha feito bolo de cenoura fui me arriscar na cozinha, ainda não experimentei, mas espero que tenha ficado bom, já que a receita é da minha mãe e sempre fica TOP o bolo dela...
Então chega de enrolar e vamos ao que interessa...
Ingredientes
2 cenouras grandes
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Preparo
No liquidificador coloque as duas cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até dissolver a cenoura.
Em uma tigela coloque a farinha e o fermento e vá acrescentando o líquido aos poucos e misture bem até a massa ficar homogênea.
Unte uma assadeira só com óleo e leve ao forno.
Dica: separe o equivalente a duas xícaras da massa finalizada e coloque no liquidificador e acrescente duas colheres de chocolate em pó, bata por uns trinta segundos e despeje no fundo da assadeira já untada. Se você não for desinformar o bolo, coloque a mistura por cima.
Cobertura
1 xícara de açúcar
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de margarina
1/4 de xícara de leite
Numa panela coloque todos os ingredientes e misture até ficar em ponto de calda açucarada.
Bom pessoal é isso, espero que vocês gostem :)
Deixem suas sugestões nos comentários...
Degustem, divirtam-se e acalmem-se!
Beijos Bia Macia :)
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