Bolinhos de Cenoura

Vooooltei!

Pra mim poucas coisas curam tpm e problemas, seja sentimental ou qualquer outro tipo de problema. As melhores coisas pra mim nesses dias são: chocolate, livro e cozinhar...

Já há alguns dias venho com vontade de cozinhar, mas tem batido uma preguicinha, hehehe, resolvi meus problemas com um livro sobre chocolate e chocolates, então estava saciada...

Mas... hoje veio aquela vontade louca de fazer um bolinho, e como eu nunca tinha feito bolo de cenoura fui me arriscar na cozinha, ainda não experimentei, mas espero que tenha ficado bom, já que a receita é da minha mãe e sempre fica TOP o bolo dela...

Então chega de enrolar e vamos ao que interessa...

Ingredientes

2 cenouras grandes

4 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Preparo

No liquidificador coloque as duas cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até dissolver a cenoura. 

Em uma tigela coloque a farinha e o fermento e vá acrescentando o líquido aos poucos e misture bem até a massa ficar homogênea. 

Unte uma assadeira só com óleo e leve ao forno.

Dica: separe o equivalente a duas xícaras da massa finalizada e coloque no liquidificador e acrescente duas colheres de chocolate em pó, bata por uns trinta segundos e despeje no fundo da assadeira já untada. Se você não for desinformar o bolo, coloque a mistura por cima.

Cobertura

1 xícara de açúcar 

4 colheres de chocolate em pó

2 colheres de margarina

1/4 de xícara de leite

Numa panela coloque todos os ingredientes e misture até ficar em ponto de calda açucarada.

Bom pessoal é isso, espero que vocês gostem :) 

Deixem suas sugestões nos comentários...

Degustem, divirtam-se e acalmem-se!

Beijos Bia Macia :)

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Dica Saudável - Arroz Integral com grãos

Olá pessoal tudo bom?
Hoje vim com uma dica para quem faz dieta, ou simplesmente gosta de comer coisas mais saudáveis...
A Ráris tem uma coleção de arroz integral muito gostoso, eu experimentei o de grãos e cenoura, é muito bom, mas para comer todos os dias acaba ficando meio enjoativo, então vou intercalando arroz branco normal (se você gosta do arroz integral melhor ainda) e o arroz com grãos.
O preparo é um pouco mais demorado do que do arroz branco normal. Em vez de 2 xícaras de água para 1 de arroz, nesse você precisa de 3 xícaras de água para 1 de arroz, por isso o cozimento dele é mais lento, cerca de 30 minutos em fogo médio. No pacote vem explicando o modo de preparo também.

É normal também achar que ele ficou meio 'durinho' já que nem todos os grão irão amolecer. Esse 'sabor' que eu experimentei vem com : arroz integral, aveia integral, cevada, cenoura, arroz vermelho, centeio, trigo integral e canola.
Além desse que experimentei há também uns três ou quatro tipos da Ráris. A Tio João também tem uma linha de arroz integral e grãos, mas essa eu ainda não experimentei.

Vale a pena conhecer e experimentar, já que estamos sempre querendo manter a forma e cuidar da nossa saúde.


Se você já experimentou também diga o que achou, e se for experimentar conte se gostou.
Espero que vocês tenham gostado da dica... qualquer dia volto com mais dicas saudáveis!

Beijos
Bia Macia :)

Bora comer fora? Red Sun Pizzaria

Eai pessoal tudo bom?
Voltando hoje com mais dicas de restaurantes, hoje uma pizzaria...

Vocês acham que pizza e Ipad combinam? Claro que sim, e essa é a proposta da Red Sun Pizzaria. 

Sem ter que chamar o garçom para nada, você faz tudo pelo Ipad da mesa. Vê o cardápio de pizzas, escolhe o sabor, a massa, as bebidas e pode inclusive fechar a conta pelo Ipad.
O bom é que você fica livre para pedir a qualquer momento, e não tem que se estressar tentando chamar o garçom e ele nunca olhar para você. 

A massa é uma delicia, os sabores também e no cardápio além das pizzas tradicionais você ainda pode encontrar pizzas integrais, lights, doces e as especiais de sabores bem diferentes e criadas por eles mesmos.

As mais pedidas são:

• Cogumelos (molho de tomate, mussarela, cogumelos (shitake, shimeji e cogumelo paris), parmesão e orégano)
• Escondidinho (molho de tomate, purê de mandioca, carne seca, parmesão e molho madeira)
• Pizza de Chocolate (massa de chocolate ao leite, chocolate branco e frutas da estação)

A massa da pizza doce é diferente de tudo que você já comeu com certeza, e dá um gosto todo especial na pizza. 

A página deles no facebook é bem legal, diariamente eles postam dicas de pizzas e/ou promoções que estão acontecendo, vale a pena conferir : https://www.facebook.com/RedSunPizza

Red Sun Pizzaria - Rua Bahia, 119 - Gonzaga  -  (13) 3286-1338
Horário de funcionamento:  12:00 - 00:00


Espero que vocês gostem de mais esse post.
Se tiverem sugestão de lugares nos mande :)
Aproveitem!
Beijos Bia Macia


*fotos retiradas do facebook da pizzaria

Bora comer fora? Bar Paixão Nacional

Olá pessoal, 
Eai já pensaram onde irão esse final de semana? 
Que tal uma dica... 


O bar Paixão Nacional tem ótimas porções e ótimos preços.
O mais pedido é o "Esquema Tático" onde você escolhe um petisco para defesa, meio campo e ataque, as opções são as seguintes: 

DEFESA
-Fritas
-Polenta
-Mandioca
-Pão de alho

MEIO-CAMPO
-Linguiça cuiabana (linguiça recheada de queijo)
-Linguiça apimentada
-Calabresa
-Coração

ATAQUE
-Contra-filé
-Isca de frango
-Isca de peixe
-Filé Mignon

Para pedir você escolhe petisco de cada, por exemplo (fritas, calabresa e filé mignon), e só paga pelo ultimo. 
Os preços são realmente bons, e as porções bem servidas. 
O bar não é grande, a maioria das mesinhas são na rua, mas o serviço é muito bom!
Vale a pena conhecer :)

Vale conhecer a página deles no facebook: https://www.facebook.com/pages/Paix%C3%A3o-Nacional-BAR/487762974587178
Lá vocês vão poder ter mais informações sobre promoções. 


Paixão Nacional Bar - Rua Oswaldo Cochrane nº265 - (13) 3301-5375

Espero que vocês gostem!
Beijos Bia :)

Falso Salpicão

Olá pessoal, demorei (muito) mas voltei!
Como foram de Natal e Ano Novo?
Hoje vou passar para vocês uma receita super fácil de fazer, e bem gostosa, o meu falso Salpicão hahahahah. Chamo ele de falso porque aqui em casa ninguém come salsão, então tirei ele da receita!
O meu é de tender porque fiz no Natal, mas também pode ser feito de frango cozido, que é a receita original.

Então vamos lá...

Ingredientes:
2 xícaras de mussarela de búfala picada
1/2 tender assado ou 2 peitos de frango cozidos
3 batatas cozidas
2 cenouras cozidas
2 talos de salpicão (não usei)
1 maçã picada
1 vidro de palmito
1 lata de milho ou de ervilhas
1 xícara de nozes picadas
manjericão
limão
maionese
azeite, sal e pimenta a gosto.
alface americana (para decorar)
tomate cereja (para decorar)

Preparo
Em uma vasilha grande, onde você possa misturar os ingredientes, coloque as batatas, as cenouras e o tender, já frios, cortados em cubinhos, acrescente a mussarela de búfala picada, a maçã e  metade do limão espremido, porque senão a maçã pode ficar escura, e misture. Pique o palmito em rodela ou cubinhos e coloque na vasilha, acrescente o milho, as nozes picadas grosseiramente e manjericão também picado grosseiramente.
Regue com azeite e coloque o sal e a pimenta. Aos poucos vá acrescentando a maionese e misturando até que fique no ponto certo. Deixe na geladeira até servir.
Num prato decore a volta com alface americana e no meio coloque o salpicão, como na foto.
Sirva gelado.

Ps.: Como a gente aqui em casa adora manjericão eu acrescentei ele na receita, porém a original não tem.
Ps².: Se você for fazer de frango não faça ele em cubinhos e sim em um desfiado grosso.
Ps³.:  Se você não gostar de comida agridoce, indico você a tirar a maçã!


Espero que vocês tenham gostado.
Deixem suas sugestões nos comentários :)

Degustem e divirtam-se :)

Beijos Bia Macia

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Cupcakes!

Eai gente, demorei mais voltei... E voltei com estilo hahahaaha
Não conheço uma pessoa que não curta um cupcake!
Dessa vez não vou falar que a receita é simplesinha, porque não é, porém vou dizer que é BEEEEM gostosa :)
Espero que vocês gostem!

Ingredientes para a massa
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
ps.: eu fiz com uma xícara de chocolate só, mas eu acho que com duas xícaras ficaria mais gostoso e com mais gostoso :)

Preparo da massa
Bata bem no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o açúcar. Em uma tigela grande misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Feito isso vá acrescentando aos poucos o liquido que você bateu no liquidificador na tigela, misture bem até que tudo vire uma massa homogênea.
As forminhas de papel (especias para cupcake) devem ser colocadas em uma forma que possa ir ao forno (como na foto), pode ser de alumínio ou formas de cupcake mesmo.É preciso fazer isso para que o cupcake não perca sua forma.
Despeje a massa nas forminhas até a metade, não deixe até a boca, pois o bolinho cresce e irá vazar. Coloque para assar em forno pré aquecido a 180º por 10 minutos ou até ficar bem assado.

Ingredientes para a cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 barra de chocolate (ao leite ou meio amargo)
1 colher de margarina
1/2 lata de creme de leite
10 ml de licor de chocolate
confeito ao seu gosto

Preparo da cobertura
Coloque em uma penela média o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, faça um brigadeiro.  Após estar no ponto certo, quando a massa está soltando do fundo da panela, tire do fogo e rapidamente coloque os pedaços do chocolate e misture até estar derretido, acrescente o licor mexa rápido, pois senão pode ficar esbranquiçado e depois coloque o creme de leite misturando bem.
Sem deixar o brigadeiro esfriar muito, coloque ele em um saquinho de confeiteiro, ou pode ser um de congelar alimentos mesmo, e vá fazendo o desenho que você quiser em cima do cupcake.
Após colocada a cobertura salpique o confeito em cima e deixe a massa secar, ele ficará grudado.

Espero que vocês gostem, e para saber sobre outras coisas  http://mixxturebs.blogspot.com.br/

Beijocas Bia!

Kibe de Assadeira

Resolvi fazer um almoço diferente nesse dia dos pais, botei a mão na massa e fiz kibe de assadeira, e não é que ficou gostoso?

Demora um pouquinho para assar, mas ficou uma delícia!

Espero que vocês gostem :)

Ingredientes:

1 1/2 xícara de trigo para kibe

500 gramas de patinha limpo moído (2 vezes)

2 colheres (sopa) de cebola

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

sal e pimenta síria a gosto

RECHEIO:

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

100 gramas de carne de patinho moido (2 vezes)

1/2 colher (sopa) de suco de limão

sal e pimeta síria a gosto

Preparo:

  Em uma tigela coloque o trigo para kibe, junte água fria e escorra com cuidado, para eliminar as impurezas. Repita essa ação até que a água fique transparente. Depois de lavado deixe o trigo de molho por 15 minutos. Depois coloque uma peneira sobre uma tigela e despeje o trigo para escorrer a água.

  Coloque o trigo escorrido numa tigela grande, acrescenta a carne moída, a cebola, o azeite, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Com as mãos vá apertando e amassando até a mistura ficar homogênea e macia. Reserve.

  Prepare o recheio: aqueça o azeita em fogo médio, acrescente a cebola e cozinhe até que ela fique transparente. Junte a carne e vá soltando-a até cozir. Tire do fogo e tempero com limão, pimenta o sal.

  Preaqueça o fogo em temperatura média (180º). Unte uma assadeira (média) com azeite, e forre o fundo com 1/3 da massa de carne reservada. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

  Com as mãos úmidas alise a superfície e aperte levemente o kibe para fixar as camadas.

  Com a ponta de uma faca molhada, faça cortes rasos em forma de losangos e regue com azeite.

  Coloque no forno para assar durante 40 minutos, ou até dourar a superfície.

  Retire do forno e sirva :)

Ps.: A montagem está na ordem de preparo :)

Degustem e divirtam-se :)